लौकी का हलवा एक मिठाई है जो स्वाद और सेहत से भरपूर लौकी का हलवा सभी को बेहद पसंद आती है। यह घर पर आसानी से बनाई जा सकती है और इसकी स्वादिष्ट खुशबू और लजीज टेस्ट से हर कोई खुश हो जाता है। लौकी का हलवा एक हेल्थी डिजर्ट है जिसमें लौकी या बोतल गोर्ड का उपयोग होता है। लौकी में विटामिन सी, विटामिन बी, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम पाया जाता है। इसलिए इसमें हेल्थ बेनिफिट्स भी हैं। यदि आपको लौकी खाना पसंद नहीं है तो इस हलवे को खाने के बाद आपको यह पसंद आ जाएगा।
तैयारी का समय :5 मिनट
पकने का समय :40 मिनट
कितने लोगो के लिए :4,5
पारंपरिक विधि से बनाए गए लौकी के हलवे का स्वाद लाजवाब होता है। यह एक डिजर्ट के रूप में या खाने के बाद मीठी चीज के रूप में परोसा जा सकता है। यह आसान रेसिपी होने के साथ साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है क्योंकि इसमें लौकी का प्रयोग होता है, जो कि स्वाद और सेहत से भरपूर लौकी का हलवा पेट संबंधी समस्याओं को भी दूर करता है।
लौकी के हलवे के लिए अन्य संबंधित उत्पादों जैसे कि मिठाई छन्नी, घी या मक्खन, इलायची पाउडर, बादाम, पिस्ता और काजू का प्रयोग किया जाता है। यदि आप मूंगफली या खोया चाहते हैं, तो आप इन्हें भी जोड़ सकते हैं।
लौकी के हलवे बनाने के लिए ज्यादातर घरों में उपलब्ध सामग्री होती है। इसमें कोई विशेष या असामान्य सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। इसके बावजूद, इसे ठीक से बनाने के लिए आपको धैर्य और समय दोनों की आवश्यकता होती है।यदि सामग्री आपके स्थान पर उपलब्ध नहीं होती हो तो आप इसे आसानी से अनलाइन भी खरीद सकते हैं।इस आर्टिकल में हम आपको स्वाद और सेहत से भरपूर लौकी का हलवा रेसिपी हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बताएंगे।
सामग्री:
- 500 ग्राम लौकी (बोतल गोर्ड)
- 1/2 कप घी
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप दूध
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 कप कटा हुआ सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश)
विधि:
1. सबसे पहले लौकी को छीलकर धो लें और उसे कद्दूकस कर लें एक कड़ाही में घी गरम करें और कद्दूकस किया हुआ लौकी कड़ाही में डाल दें !
2. और मध्यम आंच पर लौकी को भूनें जब तक अच्छी सी खुशबु ना आने लगे !अब उसमें दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। धीमी आंच पर पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा नहीं हो जाता है।
3. अब चीनी और इलायची पाउडर डालें और मिश्रण में मिलाएं मध्यम आंच पर रखें और बीच-बीच में मिलाते रहें।
4. जब लौकी का हलवा गाढ़ा हो जाए, तब उसमें बादाम और किशमिश डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
5.अब 2,3 मिनट और पकाएं अब लौकी का हलवा तैयार है उसे गरमा गरम सर्व करें !
टिप्स :
1. यदि आप इस रेसिपी में खोया का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो दूध की जगह खोया डाल सकते हैं !
2. लौकी को ग्रेट करने के लिए आप थोड़ा मोटे ग्रेटर का इस्तेमाल करें नहीं तो लौकी जल्दी पानी छोड़ देगी और काली पड़ जाएगी लौकी कद्दूकस करके देर तक ना रखें नहीं तो वो काली पड़ जाएगी !
3. लौकी के हलवे में चीनी आप अपने स्वाद अनुसार डाल सकते हैं !
FAQ:
1. लौकी का हलवा क्या है?
लौकी का हलवा एक पॉपुलर भारतीय मिठाई है जो लौकी और दूध के साथ बनाई जाती है। इसमें चीनी, घी, केसर और ड्राई फ्रूट भी डाले जाते हैं।
2. लौकी का हलवा को बनाने के लिए कौन सी लौकी अच्छी होती है?
लौकी का हलवा बनाने के लिए ताजी लौकी का उपयोग किया जाता है। आप चाहें तो ताजी लौकी के साथ साथ छोटी लौकी भी इसमें डाल सकते हैं।
3. लौकी का हलवा कितने दिन तक रखा जा सकता है?
लौकी का हलवा धीमी आंच पर पकाया जाता है और इसे 2-3 दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है। जब आप इसे दोबारा सर्व करने के लिए निकालेंगे, तो इसे गर्म करें और कुछ घी डालें।
4. लौकी का हलवा की कैलोरी कितनी होती है?
लौकी का हलवा उच्च कैलोरी वाली मिठाई है। एक कप लौकी का हलवा लगभग 250 से 300 कैलोरी प्रदान करता है। इसमें घी, दूध और चीनी का उपयोग होता है जो कैलोरी का मुख्य स्रोत होता है।
5. लौकी का हलवा सेहत के लिए फायदेमंद है?
लौकी का हलवा सेहत के लिए फायदेमंद होता है। लौकी में विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन डी और फोलिक एसिड होते हैं जो शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होते हैं। लौकी में फाइबर भी होता है जो पाचन क्रिया को सुधारता है।