भरवां भिंडी एक लोकप्रिय सब्जी है जो भिंडी के भरे हुए मसाले से बनती है। इस सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें कई मसालों का इस्तेमाल किया जाता है यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है आज हम यह बात करेंगे रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी भरवा भिंडी की इसका स्वाद अलग होता है।
- तैयारी का समय :10 मिनट
- पकने का समय :6 से 7 मिनट
- कितने लोगो के लिए :4 से 5
भरवां भिंडी को उत्तर भारत में खास तौर पर पंजाबी खाने का हिस्सा माना जाता है! भिंडी का स्वाद बहुत ही स्पाइसी होता है जो लोगों को बहुत पसंद आता है। इस सब्जी को खाने से लोगों को खुशी का एहसास होता है और वे इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँटते हैं भरवां भिंडी एक स्वादिष्ट सब्जी है!
यह सब्जी खास तौर पर भिंडी के प्रेमी के लिए उत्तम है। इसका स्वाद सभी को पसंद आता है। यह सब्जी बहुत आसानी से बनती है और उसके सारे सामग्री भी आसानी से उपलब्ध होते हैं।इसे आप घर पर बनाकर अपने परिवार और मित्रों को खिला सकते हैं।
भरवा भिंडी के बारे में :
भरवां भिंडी का स्वाद हमारे लिए बहुत ज्यादा महत्वपूर्ण होता है। इस सब्जी के लोग दिलचस्पी लेते हैं क्योंकि यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। भरवां भिंडी एक स्वस्थ विकल्प होता है जो अपने सामग्री के कारण सबसे अधिक पसंद किया जाता है।भरवां भिंडी में उपयोग किए जाने वाले मसालों के अंतर्गत हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, और जीरा पाउडर शामिल होते हैं। इन मसालों में मौजूद अनेक गुण आपके शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते हैं। तो आइये देखते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी भरवा भिंडी कैसे बनाते हैं !
सामग्री
- भिंडी -250 ग्राम
- 1/2 tbsp -हल्दी पाउडर
- 1tbsp -लाल मिर्च पाउडर
- 1tbsp - धनिया पाउडर
- 1/2tbsp -आमचूर पाउडर
- 1/2tbsp- गरम मसाला पाउडर
- 1tbsp -लहसुन अदरक का पेस्ट (optional)
- 1/2tsp -सौंफ का पाउडर
- 1/2tsp- कलौंजी पाउडर
- 1/2 tsp- मेथी पाउडर
- 1/2tsp -अजवाइन पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल- 2tbsp
भरवां भिंडी बनाने की रेसिपी:
1. सबसे पहले, भिंडी को धो ले और सूखने के लिए रख दे या किसी कपडे से उसे पोंछ लें अब इसके बाद आप भिंडी का उपर का हिस्सा और नीचे का हिस्सा काट कर निकल दें !
3. मसाला बनाने के लिए एक बाउल ले उसमे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर और सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं और भिंडी में अच्छे से भरे और भिंडी को हल्का सा दबा दें की मसाला बाहर ना निकले!
4. अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और सारी भिंडी को उसमे डाल दे आंच को माध्यम रखें और भिंडी को 1,2 मिनट के लिए धीरे धीरे चलाते हुए भून ले !
5. फिर इसे ढककर 4 से 5 मिनट तक पकाएं फिर ढक्क्न हटाकर भिंडी को दूसरी तरफ पलट दें और 1,2 मिनट पकाएं भरवा भिंडी तैयार है !
अब भरवां भिंडी तैयार है। इसे हरे धनिये के साथ सजाकर गरम गरम परोसें।भरवां भिंडी को आप कई तरह के साथ खा सकते हैं। यह सब्जी भोजन के साथ चावल, रोटी या फिर नान के साथ सर्विंग की जा सकती है। इसके अलावा, यह सब्जी दाल चावल के साथ भी अच्छी लगती है।
भरवां भिंडी दूसरी सब्जियों के साथ भी सर्व किया जा सकता है। यह सब्जी दाल, राजमा या फिर छोले के साथ खाई जा सकती है जो इसे पूर्ण भोजन बनाते हैं।इसके अलावा, भरवां भिंडी को रायता, अचार या दही के साथ भी सर्व किया जा सकता है !
सुझाव
रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी भरवा भिंडी बनाने के लिए आप छोटी और मुलायम भिंडी चुने ये स्वाद में अच्छी होती हैं और जल्दी पक जाती हैं भिंडी लेते समय उसे हाथ से दबाकर देख लें सख्त भिंडी को पकने में बहुत समय लगता है और स्वाद अच्छा नहीं होता !
FAQ:
1. भरवा भिंडी भरवां भिंडी क्या होती है?
भरवां भिंडी एक भारतीय सब्जी है जिसमें भिंडी के मजेदार भरे हुए मसाले दाले जाते हैं। इसे पराठे, चावल या रोटी के साथ सर्विंग किया जा सकता है।
2. भरवां भिंडी के लिए कौन सी भिंडी उपयोगी होती है?
भरवां भिंडी बनाने के लिए ताजी, छोटी भिंडी का उपयोग किया जाता है। इससे भिंडी में मसाले अच्छी तरह से भर सकते हैं और वो अच्छी तरह से पकती हैं।
3.भरवां भिंडी को कैसे बनाया जाता है?
भरवां भिंडी बनाने के लिए, भिंडी को छोटे छोटे टुकड़ों में काटकर उसमें मसाले भरे जाते हैं। इसके बाद भिंडी को तला जाता है या फिर फ्राई किया जाता है।
4. भरवां भिंडी के लिए कौन से मसाले उपयोग में लाए जाते हैं?
भरवां भिंडी में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, सौंफ पाउडर, लहसुन और अदरक का पेस्ट, नमक और तेल जैसे मसाले उपयोग किया जाता
5. भरवां भिंडी को किस तरह से परोसा जाता है?
भरवां भिंडी को गर्म गर्म पराठे, नान, रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है। इसे धनिया-पुदीने की चटनी या टमाटर की सब्जी के साथ भी सर्विंग किया जा सकता है।
6. भरवां भिंडी को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
भरवां भिंडी को धीमी आंच पर तला जाता है इसलिए यह थोड़ा सॉफ्ट होता है। इसे ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है और दो दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है। फ्रिज में भी रखा जा सकता है और बाद में फ्राइंग करके सर्व किया जा सकता है।
7. भरवां भिंडी की स्वास्थ्यवर्धक गुण हैं क्या?
भरवां भिंडी में कई स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं। यह पाचन तंत्र को सुधारता है, वजन कम करने में मदद करता है, चिकित्सकों द्वारा सलाह दिए जाने वाले उच्च रक्तचाप को कम करता है और कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। भरवां भिंडी में विटामिन सी, फोलेट, कैल्शियम, पोटैशियम और विटामिन ए होते हैं जो शरीर के लिए बहुत अधिक मायने रखते हैं।