पनीर पकोड़ा एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जो गर्म गर्म चाय के साथ खाने के लिए परम स्वादिष्ट होता है। यह अपने क्रिस्पी आउटसाइड और नरम और घरेलू स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। पनीर पकोड़ा घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है और अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकता है।
तैयारी में समय :10 मिनट
पकने में समय : 5 मिनट
कितने लोगो के लिए :4 से 5
यह गर्म गर्म पकोड़े वाली चाय के साथ खाने के लिए अद्वितीय है। अब आप इस पकवान का आनंद उठा सकते हैं। आप इसे अपने परिवार के साथ साझा करें या मित्रों के साथ मिलते वक्त परोसें। इस सुप्रभात की खाद्य पदार्थ को आपकी रसोईघर के सर्वश्रेष्ठ नाश्तों में शामिल करने के लिए तैयार हो जाइए!इस लेख में हमने पनीर पकोड़ा बनाने की एक सरल रेसिपी साझा की है।
सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर, कटा हुआ लंबे आकार के टुकड़े
- 1 कप बेसन (चने का आटा)
- 2 टेबलस्पून अरारोट (कोर्न फ्लोर)
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच अजवायन
- अदरक लहसुन की पेस्ट- 1 छोटी चम्मच
- धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
विधि:
1. एक बड़े बाउल में बेसन, अरारोट(कोर्न फ्लोर), लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, अजवायन, अदरक लहसुन की पेस्ट ,
2. क्योंकि यह पकोड़ों को एक अच्छा स्वाद और खुशबू देता है स्वादानुसार नमक,धनिया पत्ती भी बारीक कट लें और मिश्रण में डालें !
3. अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें और धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा बैटर बनाएं बैटर को 10 मिनट
4. आराम के बाद बैटर थोड़ा ज्यादा गाढ़ा हो जाये तो आप थोड़ा पानी डालकर उसे ठीक कर सकते हैं !
5. बैटर इतना गाढ़ा होना चाहिए की पनीर पर कोटिंग हो सके एक गहरे कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो पनीर के पीसेस को बैटर में डुबोकर गरम तेल में डालें !
6. ध्यान दें कि आप पकोड़ों को एक-दूसरे से चिपके नहीं अलग करें ताकि वे अच्छी तरह से तलें !
7. पकोड़े मध्यम आंच पर सुनहरे और क्रिस्पी होने तक तलें। यह आमतौर पर लगभग 3-4 मिनट लगता है।तले हुए पकोड़े को नापकिन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोक ले !
8. आप पनीर पकोड़े का मज़ा उठाना चाहते हैं, तो इसे आप टमाटर की चटनी, हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं !
9. ध्यान दें, पकवान तैयार करते समय सतर्क रहें और सुरक्षित तरीके से काम करें। तले हुए तेल के निष्कर्षण के लिए एक पेपर टॉवल का उपयोग करें और पकोड़ों को अधिक तेल से बचाएं। सुनहरे और क्रिस्पी पनीर पकोड़े तैयार हो जाएंगे।
FAQ:
1. क्या पनीर पकोड़ा सेहत के लिए फायदेमंद है ?
पनीर पकोड़ा को स्वास्थ्य के लिए "अच्छा" कहना मुश्किल है, क्योंकि इसमें बेसन में तला हुआ है और तला हुआ आहार लंबे समय तक सेवन करने पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
2.पनीर पकोड़ा कैसे बनता है ?
पनीर पकोड़ा एक प्रसिद्ध भारतीय नाश्ता है जो पनीर के बने होते हैं। इसे आमतौर पर चौकोंर या लंबे टुकड़ों में काटकर बनाया जाता है और फिर उन्हें मसालेदार बेसन के घोल में डिप करके तला जाता है जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ और कुरकुरे हो जाएँ। पकोड़े आमतौर पर गर्म चटनी या केचप के साथ गर्मागर्म परोसे जाते हैं जो एक स्वादिष्ट और कुरकुरे नाश्ता होता है।
3. पनीर पकोड़ा किस चीज़ से बनता है ?
पनीर पकोड़ा कॉटेज चीज़ से बनता है !
4. पनीर पकोड़ा में कितनी कैलोरीज होती है ?
एक औसत आकार के पनीर पकोड़े (लगभग 50 ग्राम) में लगभग 150-200 कैलोरी होती हैं। ये कैलोरी मुख्य रूप से बेसन (चने का आटा) और पनीर के फैट कंटेंट से आती हैं। पकोड़े को तलने से भी कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है।